piątek, 14 czerwca 2013

trocikowe kwiatki



na specjalne zamówienie dla małgorzaty na okrągła 30tkę :)
z tego miejsca trochę prywaty ( kochaniutka najlepszego !!!!!! )

3 warstwy ciasta czekoladowego, krem malinowy i urocza dekoracja :)
i to chyba jedyne kwiatki jakie się u mnie trzymają ;) bo niestety ogrodniczka ze mnie marna, w przeciwieństwie do wspomnianej kochaniutkiej ;)




paula

poniedziałek, 3 czerwca 2013

domowe trifle truskawkowe



jeden z najlepszych angielskich deserów. dziś, nawet po latach pamiętam ten boski smak. połączenie biszkoptu, galaretki, owoców , budyniu waniliowego i bitej śmietany. niby banalne, ale jakie pyszne. jeśli lubicie choć jeden ze składników spróbujcie domowe trifle.
można zrobić w kilka pucharkach, wtedy ładniej się prezentuje. ja zrobiłam na małej blaszce , i to jest dobry pomysł , bo każdy kroi sobie jaki chce kawałek. ciasto/deser ma jeden jedyny minus. duży minus, mianowicie jeden kawałek to stanowczo za mało. wciąga, uzależnia, nie daje spać w nocy ;)

robiłam je pierwszy raz, na wyczucie, pamiętając to jak wygląda, jak smakował i co tam było. i już wiem ,że będę robić częściej , przynajmniej w sezonie owocowym.
 dziś zapraszam na trifle truskawkowe

składniki na 1 mała blachę ( 21x21cm):
biszkopt:
2 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki maki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
szczypta soli

250 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka truskawkowa
40 dag truskawek
1 budyń waniliowy(+500 ml mleka)
kolorowa posypka lub tarta czekolada na wierzch

biszkopt :
białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno ze szczypta soli. dodać żółtka, cukier, ubijać jeszcze chwile. dodać przesianą make z proszkiem , olej, wymieszać delikatnie łopatką. przełożyć na formę, piec ok 20 minut w temp 180 stopni ( do suchego patyczka). wystudzić

galaretkę oraz budyń przygotować wg przepisu , wystudzić.

 truskawki umyć, osuszyć, pokroić na ćwiartki.

na zimny biszkopt wyłożyć truskawki i zalać galaretką. włożyć na co najmniej godzinę do lodówki, aż galaretka stężeje ( część galaretki wejdzie w biszkopt i to jest jak najbardziej prawidłowe)
śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno.
na galaretkę wyłożyć zimny budyń,na budyń ubita śmietanę.
ponownie schłodzić przez godzinę.
wierzch posypać kolorową posypką lub tartą czekoladą

smacznego






niedziela, 2 czerwca 2013

plecionka jabłkowa



miałam w lodówce ciasto francuskie, jabłka i maiłam też ochotę na coś słodkiego.
takim to sposobem powstał zawijaniec jabłkowy.
pozytywna opinię wydał szwagier, miłośnik placków z jabłkami i w sumie wszystkich innych placków też ;)

ciasto przetestowane, zjedzone do ostatniego okruszka, więc można dzielić się przepisem.
zapraszam

składniki:
gotowe ciasto francuskie
4 średnioduże jabłka
4 łyżki cukru
2 łyżki masła
1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych
2 łyżki bułki tartej
1/2 szklanki wody
szczypta cynamonu, imbiru i gałki

cukier i roztrzepane jajko na wierzch

jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. pokroić w dużą kostkę. masło stopić na patelni, dodać cukier i przyprawy. dodać jabłka i smażyć kilka minut. następnie zalać woda i dusić, aż jabłka będą miękkie a sos się odrobinę zredukuje.na koniec wsypać orzechy i bułkę tarta. wyłączyć gaz, lekko przestudzić.
masę jabłkową wyłożyć na środek ciasta francuskiego, boki ciasta naciąć w kilka-kilkanaście pasków i następnie sklejać przekładając paski przez farsz.

                                                                             źródło

wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem. piec ok 25 minut w temp. 200 stopni, aż ciasto będzie rumiane.
wystudzić.

smacznego


UA-35252961-1