sobota, 24 sierpnia 2013

cynamonowe ze śliwkami

 miałam w planie klasyczne ucierane ze śliwkami. jednak dorzuciłam co nieco  i o to jest całkiem "nowy" cynamonowy placek. jak to u mnie szybki, prosty i smaczny :)
zapraszam na spontaniczne cynamonowe ze śliwkami :)




składniki na dużą blachę :
1 i 3/4 szklanki mąki
1 budyń waniliowy
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju lub stopionego zimnego masła
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka mielonego cynamonu
ok 60 dag śliwek
6 jajek
szczypta soli
cukier puder do oprószenia


białka oddzielić od żółtek, lekko roztrzepać, dodać sól i cukier, ubić aż masa będzie sztywna i błyszcząca. następnie dodawać po 1 żółtku dalej ubijając. dodać olej/masło i mieszać do połączenia składników. mąkę wymieszać z budyniem, proszkiem i cynamonem. przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać łopatka lub łyżką. przełożyć na blachę. na wierzch ułożyć połówki śliwek. piec ok 35-40 minut w temp 160 stopni. zimny placek oprószyć cukrem pudrem.

zamiast śliwek można użyć innych owoców lubiących towarzystwo cynamonu (gruszek, jabłek)


smacznego :)

niedziela, 18 sierpnia 2013

placek brzoskwioniwy



kolejne z serii szybko, słodko , bez przemęczenia ;)
w sam raz na letni podwieczorek.

składniki na dużą blachę:
biszkopt taki jak w tym przepisie

masa:
1 puszka brzoskwiń
2 budynie smietankowe
ok 3 szklanki mleka
2 łyżki cukru
wierzch:
2 galaretki brzoskwiniowe

biszkopt upiec, przestudzić.
brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę.
z zalewy , mleka , cukru i budyniu ugotować budyń. do gorącego budyniu dodać połowę pokrojonych brzoskwiń, całość wylać na biszkopt, schłodzić. na wierzch ułożyć resztę brzoskwiń.
galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu. lekko tężejącymi galaretkami zalać ciasto.
pozostawic w lodówce do całkowitego stężenia.

smacznego

poniedziałek, 12 sierpnia 2013

lekkie, szybkie, malinowe






po długiej przerwie, przeprowadzce, braku weny oraz walce z innym piekarnikiem , nadrabiam zaległości i zapraszam na szybkie malinowe ciacho. w sam raz na koniec pierwszej tury malin, a w oczekiwaniu na jesienne malinki :)

składniki na dużą blachę:
biszkopt :
3 jajka
6 łyżek maki
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

białka ubic ze szczypta soli. pod koniec ubijania dodać cukier i ubijać aż masa będzie sztywna i szklista. dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem , delikatnie wymieszać łyżką. wylać na blachę wysmarowana masłem i wysypana mąką. piec ok 15 minut w temp 160 stopni, do suchego patyczka.wystudzić.

masa malinowa:
1/2 kg malin ( mogę być mrożone)
3/4 szklanki cukru
3 budynie waniliowe
2 szklanki wody

maliny zagotować z 1 i 1/2 szklanki wody i cukrem. budynie rozmieszać w pozostałej ilości wody, wlać do malin, gotować chwilę, aż masa zgęstnieje i straci mączny posmak.
gorącą wylać na przestudzony biszkopt, przykryć folią, zostawić do wystudzenia.

wierzch:
1/2 litra śmietany kremówki
3 łyzki cukru pudru
posypka czekoladowa

śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, wyłożyć na masę malinową, udekorawac posypką, dobrze schłodzić.

smacznego
UA-35252961-1