poniedziałek, 24 lutego 2014

szybka babka



szybkie ciasto dla zapominalskich lub gdy nagle odwiedzą nas goście. smakuje zawsze i każdemu :) zwłaszcza dzieciom.
ja piekłam wersje z żurawiną, równie dobrze można dodać kawałki czekolady, orzechy, rodzynki lub inne bakalie. można tez zrobić bez żadnych dodatków.

szybko, smacznie, czego chciec więcej?

składniki na 1 keksówkę
1 szklanka maki pszennej
1/2 szklanki maki kukurydzianej
1 niepełna szklanka cukru
4 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenie
3/4 kostki stopionego wystudzonego masła
skórka otarta z 1 cytryny
dowolne bakalie garść lub dwie ( u mnie żurawina)

szklanka cukru pudru i sok wyciśnięty z 1 cytryny na lukier 



jajka ubić z cukrem na biała masę. dodać make kukurydziana i pszenną wymieszane z proszkiem do pieczenia. dodać wystudzone masło i otarta skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać. dodać bakalie. przełożyć do keksówki wyłożonej papierem. piec ok 40 minut w temp. 160 stopni. 

wystudzone ciasto polukrować.



smacznego


niedziela, 9 lutego 2014

pasztet z królika z żurawiną




zapraszam na pasztet, bo nie ma nic lepszego na śniadanie niż pyszny pieczony pasztecik na świeżym chlebie :)


 składniki :
 1 duży królik
1 cebula
100 g smalczyku smakowita pajda zioła ogrodowe
1 łyżeczka majeranku
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
20 dag wątróbki drobiowej
20dag suszonej żurawiny
 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku
2 listki laurowe
3-4 ziela angielskie


królika podzielić , zalać wodą , dodać listki oraz ziele,ugotować do miękkości. pod koniec gotowania dodać wątróbkę. wystudzić , obrać mięso, wywar przelać przez sitko. cebulę podsmażyć na małej ilości oleju. mięso i cebulę dwukrotnie zmielić. do masy mięsnej dodać wywaru ( ok 3/4 szklanki). dodać żółtka, majeranek, roztopiony smalczyk smakowita pajda, żurawinę, bułkę tartą, gałkę. wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. wymieszać delikatnie z ubitymi na sztywno białkami. przełożyć do foremek . piec ok 45 minut w temp 160 stopni, aż pasztet będzie ładnie rumiany.




smakowita pajda zaskoczyła mnie smakiem i tym ,że można ja wykorzystać nie tylko do smarowania pieczywa.
to moja trzecia propozycja do zabawy “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda



sobota, 8 lutego 2014

tarta cebulowa z jabłkiem




kolejna moja propozycja na wykorzystanie smalczyku roślinnego smakowita pajda.

smakowita pajda zaskoczyła mnie smakiem i łatwością z jaką można ja rozsmarować na chlebie.

składniki:
spód:
1 czubata szklanka mąki
1 łyżeczka sody
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki smalczyku smakowita pajda

nadzienie cebulowe:
1 łyżka oleju
3 cebule
1 duże kwaśne jabłko
1 łyżka octu mirabelkowego ( może być jabłkowy :))
1 łyżeczka cukru
sól pieprz do smaku
1 łyżeczka estragonu
1 łyżka smalczyku smakowita pajda
kilka łyżek wody



ze składników na spód zagnieść ciasto, rozwałkować na ok 5mm, zawinąć brzegi , przełożyć na blachę, podpiec przez ok 10 minut w temp 160 stopni.

cebule pokroić w piórka, zezłocić na oleju. dodać pokrojone w kostkę obrane jabłko, dodać cukier, ocet, podlać kilkoma łyżkami wody. dusić kilka minut aż wszystko zmięknie. dodać smalczyk roślinny, estragon. doprawić sola i pieprzem.
przełożyć na podpieczony spód i zapiec jeszcze ok 10 minut.

smakuje dobrze na ciepło jak i na zimno :)


 przepis bierze udział w zabawie “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", której sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda

środa, 5 lutego 2014

serowo-cebulowe koszyczki



dziś coś pieczonego, ale nie słodkiego czyli serowo-cebulowe koszyczki . przepis stworzony do zabawy ze smakowita pajdą.
Smakowita Pajda zaskoczyła mnie tym ,ze smakuje prawie jak domowy smalczyk :) prawie , bo brakuje tylko chrupiących skwarek :)  jest idealny do kruchego ciasta, bo nie dość że nadaje mu aromat to jeszcze lekko je doprawia. 

jesli ktoś lubi kapuśniaczki , paszteciki i krakersy to koszyczki będa mu smakować. 

zapraszam 

składniki na 6 koszyczków:
ciasto: 
szklanka mąki
1/2 szklanki startego żółtego sera
6 łyżek smalczyku smakowita pajda z ziołami ogrodowymi 
2 łyżki zimnej wody

nadzienie:
1 łyżka oleju
2 duże czerwone cebule
1/3 szklanki białego wytrawnego wina 
1 łyżeczka cukru
szczypta chili
sól pieprz do smaku


z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki. 
cebule pokroić w pióra, podsmażyć na oleju, zalać winem, dodać cukier i dusić aż cebula zmięknie a wino się zredukuje. dodać chili , sól , pieprz do smaku. 
schłodzone ciasto rozwałkować na 3-4 mm, wyciąć kółka.ciastem wyłożyć foremki, nałożyć farsz. resztę ciasta rozwałkować i pokroić na paski, ułożyć w  kratkę. 
koszyczki piec ok 15 minut w temp ok 180 stopni. 









Przepis zgłaszam do zabawy “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", której sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda






UA-35252961-1