niedziela, 16 marca 2014

pianka śnieżka

pianka śnieżka powstała na specjalne imieninowe zamówienie dla mężusia. chciał coś z galaretką,  sernik na zimno albo ptasie mleczko, ewentualnie zwykłą galaretkę z bita śmietana a najlepiej ze śnieżką.
na masę ze śnieżki natknęłam się wertując książkę siostry anastazji. szczerze mówiąc podchodziłam do tej śnieżkowej masy z rezerwą , jakoś nie należę do fanów śnieżki , bo nie ma to jak ubita kremówka :D . ale po pierwszym kęsie wiedziałam ,że to był bardzo dobry pomysł a pół blachy zniknęło w mgnieniu oka.






składniki na dużą blachę:
spód :
2 jajka
3/4 szklanki drobnego cukru
niecała 1/2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka kakao

białka oddzielić od żółtek , ubić z cukrem na bezę. dodać żółtka, olej, wymieszać, dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. całość delikatnie wymieszać, przełożyć na blachę wyłożoną papierem lub folią , piec ok 20 minut
w temp. 160 stopni. wystudzić.

pianka :
2 galaretki ( u mnie brzoskwiniowa i truskawkowa)
2  śnieżki
400 ml mleka

galaretki rozpuścić osobno w niecałej szklance wrzątku. wystudzić. 1  śnieżkę ubić wg przepisu ( z 200 ml mleka) dodać 1 galaretkę. całość wylać na wystudzony placek. schłodzić aż masa lekko stężeje. ubić drugą śnieżkę i wymieszać z druga galaretką, wylać na placek. schłodzić.

wierzch :  1 galaretka ( wieloowocowa niebieska)
galaretkę rozpuścić  w 500 ml wrzątku, schłodzić. gdy zacznie tężeć ubić mikserem na painę. wylać na wierzch, schłodzić w lodówce, aż całoć stężeje.

można posypać koralikami  w sumie tylko dla lepszego wrażenie ;)








UA-35252961-1